Besonderes

Sehr erfrischender Mizudashi (mizu = kaltes Wasser, dashi = herauskommen), der mehrmals mit kaltem Wasser aufgegossen werden kann. Die besonders leichten und feinen Blätter der Tokujou-Sencha-Ernte (1. Ernte) werden für diesen Tee unter Luftstrom sortiert. Die Strauchsorten Okumidori, Minami Sayaka und Yabukita sind die Hauptbestandteile dieses feinen Tees. Mit kaltem Wasser aufgegossen, geben die zarten Blätter ihre Inhaltsstoffe schnell ab und ergeben einen neongrünen, erfrischenden Aufguss. Aber auch mit heißem Wasser aufgegossen ergibt sich ein wunderbar süßer und vollmundiger Tee.

---

Der Teegarten der Familie Morimoto liegt auf der südlichsten der vier Hauptinseln Japans, unweit der Stadt Miyazaki.