Besonderes

Umgeben von Wald wächst eine Yabukita-Parzelle in Shutaros Teegarten unter sehr vorteilhaften mikroklimatischen Bedingungen, wodurch sie früher erntereif ist. Die am Nachmittag geernteten Blätter welken über Nacht, bevor sie am nächsten Tag verarbeitet werden. Insgesamt ruht und welkt der Tee ca. 18 Stunden lang. Diese Ruhezeit verleiht dem Tee seine Präsenz und den schönen floralen Akzent.

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Die beiden Brüder Shutaro und Kenji Hayashi gehören der fünften Generation des 1897 vom Ururgroßvater gegründeten Teegartens an, der am Fuße des Kirishima-Gebirges auf einer Hochebene gelegen ist. Die meisten Teegarten-Parzellen der Familie befinden sich auf einer großen, fast gänzlich von Wald umgebenen Fläche.

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Shincha wird im Teehaus gekühlt gelagert. Mind. haltbar bis 30.04.2028.