Besonderes

Der "Harunoka Shincha" trägt den Namen "Duft des Frühlings". Die Blätter wurden am 2. Mai geerntet und behutsam gedämpft. Der Tee ist frisch, blumig und zart fruchtig. Der Aufguss ist satt grün, dicht und enthält viele Schwebeteilchen.

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Der Teegarten der Familie Hayashi befindet sich in der Präfektur Mie auf Honshū, der größten der vier Hauptinseln Japans. Mit dem Zug ist er etwa eineinhalb Stunden von Nagoya entfernt an der Meeresküste gelegen. Iwao Hayashi gilt in der japanischen Bio-Szene als Pionier. Bereits Ende der siebziger Jahre stellte er seinen Betrieb auf eine ökologische Bewirtschaftung um. Er ist als Experte für natürliche Methoden zur Abwehr von Schädlingen bekannt, ein grundlegendes Thema beim Bio-Tee-Anbau in Japan, und wird auch in anderen Bio-Teegärten sehr geschätzt.