Anfang Mai werden die etwas größeren Blätter für diesen speziellen Frühlings-Yanagicha geerntet. Diese etwas dickeren Blätter, die nicht zu Nadeln gerollt, sondern flach gefaltet werden, sind besonders ergiebig. Der Yanagicha der Familie Morimoto zeichnet sich neben seiner kräftigen Grundnote durch seinen blumigen Duft aus. Die blumigen Nuancen, die fast an Oolong-Tee erinnern, treten mit jedem weiteren Aufguss mehr in den Vordergrund.
Familie Morimoto Der Teegarten der Familie Morimoto liegt auf der südlichsten der vier Hauptinseln Japans, unweit der Stadt Miyazaki.
Zubereitung
1 TL pro 200ml 1. Aufguss 75–85 °C / 90 Sek. (2. – 5. Aufguss je 20 Sek.)