Mao Cha (roher Tee) ist ein loser Pu Er, welcher nicht gepresst wurde. Nach dem Pflücken werden die Blätter gewelkt, kurz erhitzt, gerollt und in der Sonne getrocknet. Mit zunehmendem Alter wird der Pu Er reifer. Die Teebäume von Tongqinghe wachsen in einem staatlich geschützten Waldreservat. Tee aus Tongqinghe gilt als einer der wildesten in ganz Yiwu. Er zeichnet sich durch eine starke Energie (Cha Qi) sowie durch komplexe, waldige Noten aus.
Zubereitung
5g pro 150ml 95 °C / 5–15 Sek. mehrmals aufgiessen!