Der traditionsreiche Kamairicha-Teegarten von Vater und Sohn Kadota liegt in der Präfektur Miyazaki auf Kyushu, der südlichsten der vier Hauptinseln Japans. Junji und Yusuke Kadota stellen diesen Shincha mit historischen Gusseisen-Geräten her. Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um einen Tee, der nicht final erhitzt wurde. Der Aufguss hat eine klare, hellgelb-grüne Farbe und sein Duft ist angenehm süss.
Shincha wird im Teehaus gekühlt gelagert. Mind. haltbar bis 31.03.2027
Zubereitung
1 TL pro 200ml 80 °C | 65 Sek. (2.–3. Aufguss je 30 Sek.) auch für Kaltaufguss geeignet